CHABLIS 1ER CRU « MONT DE MILIEU » 2019

Cépage : Chardonnay

Exposition : Sud

Géologie : Kimméridgien

Âge des vignes : 50 ans en moyenne

Superficie : 2.5ha

Densité : 5500 pieds/ha

Rendement : 50hl/ha

Production : 6600 bouteilles

Vendanges : manuelle

Vinification : fermentation alcoolique, sans sucres+ fermentation malolactique. 100% vinifié et élevé à 100% en cuve inox afin de garder toute sa minéralité.

Ce Chablis 1er cru  « Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein, exposé plein Sud. Le Mont de Milieu est historique et prestigieux, pour ses vins d’une grande typicité « Chablis » ; marqué de minéralité.