Certifié
Ce Chablis mis en bouteille par nos soins est issu de parcelles limitrophes de nos Chablis 1er Cru, des lieux-dits. Côte neuve et « Vaux-Noyers ».
En savoir plusCe Chablis est issu de parcelles limitrophes de nos Chablis premiers crus « Les Fourneaux »
En savoir plusIl s’agit de vignes attenantes au Château, fermées par un clos, d’une surface de 1 hectare. Elles sont cultivées dans le plus grand respect de la nature, sans herbicide, raisonnée au maximum. Une partie du vin est élevée en cuve ovoïdes (80%), une autre en fût de chêne (20%), ce qui donne un vin très équilibré. Avec sa cire sur le goulot, elle nous rappelle le bon vieux temps.
En savoir plusCe Chablis 1er cru « les Fourneaux » est situé sur la rive droite du Serein
En savoir plusCe Chablis 1er cru « Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein
En savoir plusCe Chablis 1er Cru tient sa particularité des vieilles vignes à rendement faible. Ces vins sont concentrés sans perdre leur finesse et leur typicité. Ce Chablis est un vin structuré et long en bouche.
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