2022 Chablis 1er cru Mont de Milieu

Ce Chablis 1er cru « Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein

• Cépage : Chardonnay
• Exposition : Sud
• Géologie : Kimméridgien
• Âge des vignes : 50 ans en moyenne 
• Superficie : 2.5ha
• Densité : 5500 pieds/ha
• Rendement : 50hl/ha
• Production : 6600 bouteilles
• Vendanges : manuelle

Vinification : fermentation alcoolique, sans sucres + fermentation malolactique. 100% vinifié et élevé à 100% en cuve inox afin de garder toute sa minéralité.

Ce Chablis 1er cru «  Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein, exposé plein Sud. Le Mont de Milieu est historique et prestigieux, pour ses vins d'une grande typicité « Chablis » ; marqué de minéralité.